梅雨らしく、ジメジメした天気になり、暑がりの私には最悪の季節です。
そんな中、先日趣味の梅もぎをしました。
取れたての梅です・・・
去年は早めにもぎ過ぎて失敗しましたが、今年は昨年より大きい粒が取れました！
どうですか・・・？
良さそうでしょ！
そして、黄熟するまでしばし待ち、こんな感じになりました！
そして、黄熟した梅を６％の塩分控えめで漬けます・・・
あとは、日々、カビなどから見守りながら、大事な梅干を育て上げて行きますので、
完成までお楽しみに！（＾＾）/~
梅雨らしく、ジメジメした天気になり、暑がりの私には最悪の季節です。
そんな中、先日趣味の梅もぎをしました。
取れたての梅です・・・
去年は早めにもぎ過ぎて失敗しましたが、今年は昨年より大きい粒が取れました！
どうですか・・・？
良さそうでしょ！
そして、黄熟するまでしばし待ち、こんな感じになりました！
そして、黄熟した梅を６％の塩分控えめで漬けます・・・
あとは、日々、カビなどから見守りながら、大事な梅干を育て上げて行きますので、
完成までお楽しみに！（＾＾）/~
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コメント (2)
大粒の梅が収穫できて良かったですね。オリジナル梅干完成まで手間がかかりますが楽しみでしょう。我が家は毎年梅酒を作ります。（梅は残念ながら市販の物です。）梅干完成したら我が家の梅酒と交換しませんか？
投稿者: リーフ | 2009年06月24日 10:14
日時: 2009年06月24日 10:14
リーフさん
本当に手間はかかりますが、完成した際の喜びは大きく、充実したものがあります。
完成したら連絡します！
投稿者: わかつき | 2009年06月25日 07:31
日時: 2009年06月25日 07:31